A arte de cozinhar (Jocimar Pereira)_

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Quero usar minha arte
Pra de outro artista falar
Nos versos que agora escrevo
Com muita alegria descrevo
A arte de cozinhar

Cozinha deixou de ser
Lugar de mulher excluida
Quem cozinha agora é artista
De grandes valor e conquista
De fina e requintada comida

Os preconceitos quebrados
Cozinha é lugar de mulher
Agora marmanjos barbados
De touca e avental ornados
Nas mãos tempero e colher

Bem instruídas e pagas
As mulheres cozinheiras
Usam a arte de cozinhar
Para a vida ganhar
Valorizando as guerreiras

Nas faculdades estudam
Uma formação disputada
Gastronomia estudando
Vai cozinheiros formando
Na profissão desejada

Até um simples arroz
Que criança sabe fazer
Ganha requintes especiais
Uns temperinhos a mais
Delícia de se comer

Quem cozinha é artista
A arte de transformar
O que a natureza oferece
Uma receita uma prece
Divina arte de amar

Todo prato é especial
Em cada um tem amor
Mistura tempera esquenta
Coloca um pouco de pimenta
Fica bem quente o sabor

Cada tempero tem
O seu papel no final
Não pode o sal exceder
De menos vão logo dizer
Não tá no ponto ideal

Até uma folha seca
Da um sabor especial
Se no mocotó não colocar
A folha de louro pra arrematar
O sabor não fica legal

O temperar é uma sabedoria
Cada tempero tem sua função
Um tempero só pratos variados
Em outro não pode ser colocado
O cozinheiro tem balança na mão

Porque na medida certa
A porção exata sem pesar
No ponto exato faz
Nem de menos nem de mais
A medida está no olhar

Ao meu lado tenho uma
Essa artista é especial
Lava, junta e mistura
Agua, fogo e fervura
Cozinheira fenomenal

O peixe inigualável sabor
Na carne um corte especial
A galinha do céu um manjar
Uma chef de ponta a criar
Receitas do Colher de Pau

Por isso minha homenagem
A todos os profissionais
Que saborosas comidas criando
Sabores na boca adoçando
Sempre um toquinho a mais

Que possamos valorizar
Tão bela e necessária profissão
Que além de boa comida fazer
O melhor querem oferecer
Saúde do corpo e do coração

Também gosto de cozinha
Uns temperos arrisco misturar
Cozinheiros recebam esta poesia
Escrita com amor e alegria
Pelo Poeta Jocimar


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